Il nostro menu

Trancio di tonno rosso** arrosto, con cipolla bianca caramellata alla menta, riduzione di marsala e salsa teriyaki e mandorla pizzuta di Avola tostata

Trancio di spada** in due cotture, con concentrato di pomodoro condito, nocciole tostate dell'Etna e peperoncino, gratinato con muddica condita, su caponata di verdure e maionese alle acciughe

Di calamari* e paranza** con insalata di cavolo bianco e rosso all'aceto, senape e maionese

Filetto di ombrina** con lardo di maialino nero dei nebrodi, chimichurri e topinambur

Filetti di baccalà* fritto in panatura speziata con salsa olandese, erba cipollina e misticanza all’aceto